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懐石万惣 ブログ

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懐石秘密箱

8/30
今日は懐石秘密箱 in 氷見市
テーマは「明治から昭和」
今月は写真を撮り忘れてほとんどアップ出来ませんでしたが(^^)それだけ充実していたと思います
先月と今月で時代とともに懐石も変わっていることがわかって頂けたと思います♪
また目の前の景色が変わっても作法が変わっても味わう味は同じであることもわかったと思います(^^)...
もちろん甘いとか辛いとか美味しいとか美味しくないというような味ではなく命の味や命の尊さを味わうという意味です♪
さて来月は「1汁5菜 草の格」です
現在の懐石作法の検証でもあります(^^)
《9月予定》
1日 昼 石川県金沢市
5 日 昼 神奈川県横浜市
※横浜はテーマ「丁寧な食事の作法」です
8日 日 富山県南砺市
11日 昼 富山県氷見市
11日 夜 富山県富山市
13日 昼 京都府京都市
※ぎおん楽々コラボ企画テーマ「夕去」
14日 夜 富山県富山市
20日 昼 富山県富山市
28日 昼 富山県魚津市
29日 日 富山県小矢部市


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by kaisekimansou | 2017-09-07 21:06 | お茶の仕事