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懐石万惣 ブログ

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「懐石秘密箱 in 金沢」

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今日は「懐石秘密箱 in 金沢」
テーマ 初風炉と行の格
初風炉を思い意義をただして懐石具は行のおもむき♪盛り付けも行で♪
献立は♪
向 鯉洗い...
汁 お麩 小豆
煮物 湯葉真薯
引重 サーモン幽庵焼・沢庵など
湯 こがし
以上
今日も懐石を深めています♪
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5月の懐石秘密箱
5日 昼 金沢
10日 昼 富山市
12日 昼 南砺市「樫亭」
17日 特別版 京都※満員御礼
18日 夜 富山市
22日 特別版 みそ倉カフェ※満員御礼
25日 昼 魚津市
26日 昼 小矢部市
29日 夜 富山市
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31日 昼 氷見市

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by kaisekimansou | 2017-05-10 00:08 | お茶の仕事