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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

カテゴリ:旬の物 5月( 11 )

5/30
(^^)田んぼの見回り♪
先日よりグググって成長してた♪
かわいい♪
来月中旬に田植えです(^^)
写真の巨木は田んぼの近くにある木♪...
神々しいです(^^)
今日も気持ちがいい~☆
そして今日は久々にたっぷり寝れそう~☆
そろそろ寝ようかなぁ♪
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by kaisekimansou | 2017-06-20 01:37 | 旬の物 5月
5/22
夕方になって田んぼの見回り(^^)
芽が出た~☆
かわいい~☆
癒される~☆
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by kaisekimansou | 2017-06-09 23:39 | 旬の物 5月
5/17
今日は富山県(^^)
お昼は京都から業躰をお招きしての勉強会で1汁3菜の懐石をお出ししました(^^)
有名な先生に使って頂き光栄です♪
今日も楽しかった(^^)
懐石って最高です~☆...
写真は夜の別会場での煮物椀♪
湯葉真薯・紅葉傘・スダチ
明日は京都(^^)
寝よっと♪
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by kaisekimansou | 2017-06-09 23:26 | 旬の物 5月
5/14
今日はおわらで風の盆で有名な富山県八尾いつもお世話になっている先生の茶事♪
楽しかった~☆
懐石料理人って幸せです~☆
「献立」
向 鯛...
汁 生麩 三葉
煮 湯葉真薯 藪甘草 スダチ
焼 鱒フキ焼
進 すす竹 野蕗
進 紅葉傘お浸し
吸 柚子の花弁
八 アザミ くちこ
香 沢庵 蓬の茎味噌漬
湯 焦がし
※写真は今朝の畑「三葉」です(^^)
明日は京都で80名♪
頑張ろう♪
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by kaisekimansou | 2017-06-09 23:24 | 旬の物 5月
5/11
先日の煮物
湯葉真薯
藪甘草
すだち
煮物の口取りとして「すだち」を初めて使ってみたけど、初風炉の雰囲気に合う♪...
爽やかで清々しお椀になった(^^)
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by kaisekimansou | 2017-06-09 23:21 | 旬の物 5月
5/11
先日の煮物
湯葉真薯
藪甘草
すだち
煮物の口取りとして「すだち」を初めて使ってみたけど、初風炉の雰囲気に合う♪...
爽やかで清々しお椀になった(^^)
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by kaisekimansou | 2017-06-09 23:21 | 旬の物 5月



5月30日
昨日はお昼のお仕事を終え「蕗」をとりに山へ行きました(^^)
山を歩いていると道端の植物は虫がひどいのですが一歩山に入ると全く虫がついてないのです!不思議です!
桑の実が赤くなってきてます6月後半には黒くなって食べれる♪
楽しみです(^^)
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by kaisekimansou | 2016-06-16 20:18 | 旬の物 5月
5月15日
山歩き恵みでいっぱい♪
感謝します(^^)
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by kaisekimansou | 2016-06-16 19:54 | 旬の物 5月



5月3日
今朝の畑(^^)
山に自生している「小豆葉」を取ってきて畑に植えています(^^)あすの茶事で使おう♪
今朝は風がつよくて蝶も飛べず休憩中~☆
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by kaisekimansou | 2016-05-11 17:52 | 旬の物 5月
最近☆時間があると山菜とり♪
山は気持ちイイです♪
昨日は山ウドを取りに行ったのですが
ちょっと早かったらしくて・・・まだ出てませんでした(><)
でもあるものを収穫~♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

いつもとりに来るところは
「山芍薬」の群生地です
ここは、ざっと数えただけでも70~80本は数えられます
あぁ~山大好き☆自然大好き☆です(^^)
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上写真 茎が赤く見えるのが芍薬です(^^)
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ひとつ大きいのを見つけると近くには芍薬の赤ちゃんが沢山あります
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他にも「一人静」↓
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↓山椒♪
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↓わらび♪
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「タラの芽」ってしってますよね☆
見上げるほど大きくなったタラの木です↓
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by kaisekimansou | 2012-05-17 11:22 | 旬の物 5月