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懐石万惣 ブログ

blobmansou.exblog.jp

イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

カテゴリ:お茶の仕事( 405 )

「吊木燈籠」
夜咄や暁で手燭のかわりに吊燈籠をもって路地を進むのが一番侘びてると思う♪
昔の茶人もよくしたらしい(^^)
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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:38 | お茶の仕事

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今日は懐石秘密箱 in 金沢市「妙覚寺」
テーマ「暁」
今日の会場の妙覚寺さんとっても素敵なお寺さんでした(^^)
すごく雰囲気があって見るものも多くため息の連続です(^^)
こんな素敵なお寺でお料理をお出しできて幸せです~☆...
お茶料理やっててよかった~☆
やっぱ懐石は最高です~☆
今日はお寺様のご好意で大炉のお部屋でお抹茶を頂く事が出来ました(^^)
本当にありがとうございましたm(__)m
お寺様や起こし下さった皆様に心より感謝申し上げますm(__)m

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:33 | お茶の仕事

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今日もお昼は初釜や先生たちの勉強会などでスタッフ手分けしての出張でしたが今朝思いの他に雪が多くびっくりしました。昼過ぎ皆無事に出張先から帰ってきてほっと一安心(^^)
雪が降ると心配事が増えて大変
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夜は懐石秘密箱
テーマ「暁」...
《献立》
向 旬の物
汁 粕汁
煮 蟹真薯
引 鰆・沢庵
吸 ちぎり梅
八 ※暁の習い有
湯 焦がし
今月は暁の懐石を深めます♪

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:31 | お茶の仕事

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今日のお昼は懐石秘密箱
夜咄の懐石を深めてみました(^^)
ここの会場はいつも会議室のようなテーブル席です♪
楽しかった~☆

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:24 | お茶の仕事
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今日の夜も懐石秘密箱
夜咄の懐石を深めています(^^)
今日のみなさまから御祝い事で須田菁華の鉢を頂いたんです(^^)
今日も感謝感謝です~☆
懐石最高ですーーーーーー♪

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:21 | お茶の仕事

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今日のお昼は懐石秘密箱
夜咄の懐石を深めています(^^)
お昼は暗幕を張ります(^^)

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:19 | お茶の仕事

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とにかく忙しい1月の二週目も無事乗り越えることができました(^^)
週末は雪が凄いので心配しましたが、無事スタッフ全員出張先から帰って来て、どの初釜もスムーズに行ったようで大安心(^^)
ずーっと睡眠不足でしたが昨日久しぶりに沢山寝ました♪
写真は今日の懐石秘密箱
テーマ夜咄♪...
楽しいなぁ(^^)

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:16 | お茶の仕事

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懐石秘密箱 in 金沢
テーマ「夜咄」
楽しいなぁ♪
夜咄の器は根来や木地がいいといいますが6客しかもってないで普通の懐石具も混ぜて勉強会♪
《献立》...
向 スッポン
汁 一夜氷豆腐
煮 カニ真薯
鍋 カキ
etc

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:15 | お茶の仕事

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今年も「懐石秘密箱」よろしくお願い致します(^^)
春から京都でもはじめますよ♪
今月のテーマは夜咄
作法は手放すために学ぶともいえます
手放すものが無かったら手放すことは出来ません(^^)...
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1月予定
13日 昼 金沢市
16日 夜 富山市
19日 昼 富山市
19日 夜 富山市
20日 昼 南砺市
25日 昼 氷見市
26日 昼 小矢部市
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先日紹介した佳書から
「ドンドンなせ、次々になせ。消極は地獄、積極は極楽。なすのが生活 」
「間断なく望み、間断なく為し、間断な省み、間断なく悟れ 」
「真の財産は体験、体得のみ 」
「生きていることの面白さは、絶えず何かを発明、発見、創造するうれしさ 」
「人は今のベストに生きるべき、真の幸福はここに存する」
「すんだことは忘れる。くやしかったこと、恥ずかしかったこと、恐ろしかったこと、みんな忘れる。より賢くなってさえいればいい」

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:13 | お茶の仕事

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武者小路千家富山官休会の点初でお点心をお出ししました(^^)
富山には立派な先生はたくさんいますが辺井先生はちょっと特別な方なので辺井先生とお会いするのは本当にうれしいです
このような素晴らしい先生が富山にいてくださるのは誇らしいです♪
今年も頑張ります(^^)

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by kaisekimansou | 2017-02-05 23:09 | お茶の仕事