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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

カテゴリ:お茶の仕事( 557 )

今日は「今日の恵みと実りの茶事」
テーマは《2117年の懐石》です(^^)
最近車椅子の天才ホーキング博士が人類はあと100年で滅亡すると発表しました!
私は明るい未来を創造します♪
若い好青年をみると日本の未来は明るいといい、だらしない若者をみると日本の未来は暗いといいます!...
そうです未来は今ここにあります!
私は懐石で未来を創造します!
今最高の心で懐石を頂く事が100年後の懐石の姿そのものです♪
今日も楽しかった♪
「知足」も実行できた(^^)
今日も最高の気分です♪
そして今日の茶事では(^^)
待ち合いに「弓」を飾りました!
弦もはられてない矢もない「弓」です!
命を尊ぶ心を矢に!
懐石という弦をはり!
懐石戦です♪
最高の懐石を未来に届けるぞ~☆
今日も心がルンルンしています♪
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by kaisekimansou | 2017-11-15 23:00 | お茶の仕事
11/12
『私の父は世界一』
私の父は1972年ドイツで行われた世界料理オリンピックの金メダリストです♪
大変権威のある大会です(^^)
現在はブロック持ち回りですが父のときは予選があり105チーム参加の中から7名が勝ち進み無条件で当時の天皇料理番の斎藤文次郎が団長として加わり大会に出場しております(^^)
そしてこの時が日本初優勝で父は団体と個人で金メダルに輝いた実績があります♪...
ですから年に数回洋食を作ります~☆
父の料理は基本に忠実なクラシックフレンチです♪
写真は当時の写真と先日洋食を作った時の写真です(^^)
※普段は懐石一本なので作りません
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:58 | お茶の仕事
11/9
昨日は懐石秘密箱(^^)
京都でした♪
ここは、ぎおん楽々の中田様とのコラボ企画です♪
世界から茶人が集結したように感じる日でした(^^)
楽しかったです~☆...
今日もまだ心がルンルンしています♪
お越しくださった皆様ありがとうございました(^^)
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:56 | お茶の仕事
11/7
今日の夜は懐石秘密箱
石川県金沢市(^^)
テーマ『丁寧な食事の作法』でした♪
やっぱり懐石は最高です♪
今日も心がルンルンしています♪...
《予定》
12/7宝円寺19:00~
1/22宝円寺19:00~
参加者募集中
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:53 | お茶の仕事

11/6
今日のお昼は懐石秘密箱
富山県氷見市♪
天気が良くて気持ちいいーー♪
楽しい~☆

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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:52 | お茶の仕事
11/5
今日は中尾家の儀式
今年初めての新茶を父母、従業員と共に頂きました(^^)
台天目のお点前はすっかり忘れてた・・
二十代のときのノート持ち出して久々の台天目(^^)
ーーーーーーーーーー...
中尾家の献立
《祝膳》
雑煮 丸餅・三葉・柚子、味噌仕立
坪 紅白膾
八寸 祝肴三種
《懐石》
向 鯛一塩
汁 里芋
煮 海老真薯
焼 カマス幽庵焼
進 柚子砂糖漬け
香 沢庵・蕪
湯 焦がし
ーーーーーーーーーー
口切りの茶事を人前で披露するレベルに達したら「今日の恵みと実りの茶事」でご案内したいです♪
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:50 | お茶の仕事
11/5
今日は中尾家の儀式
今年初めての新茶を父母、従業員と共に頂きました(^^)
台天目のお点前はすっかり忘れてた・・
二十代のときのノート持ち出して久々の台天目(^^)
ーーーーーーーーーー...
中尾家の献立
《祝膳》
雑煮 丸餅・三葉・柚子、味噌仕立
坪 紅白膾
八寸 祝肴三種
《懐石》
向 鯛一塩
汁 里芋
煮 海老真薯
焼 カマス幽庵焼
進 柚子砂糖漬け
香 沢庵・蕪
湯 焦がし
ーーーーーーーーーー
口切りの茶事を人前で披露するレベルに達したら「今日の恵みと実りの茶事」でご案内したいです♪
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:50 | お茶の仕事
11/5
昨日の趣膳食彩(石川県金沢市)
本阿弥光悦とリンクしたイベントで本阿弥家の当代をお招きしての催しでした!
料理は「今」を食す《丁寧な食事の作法》から無礼講の宴会に(^^)
知人も多く来て下さいました♪
スタッフのみなさんも良いい方ばかりで楽しかったです♪
今日もまだ心がスキップしています♪


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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:45 | お茶の仕事
11/3
今日は懐石秘密箱
石川県金沢市(^^)
テーマ『開炉』
懐石って楽しい~☆
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:41 | お茶の仕事
11/2
今日は懐石秘密箱
富山県南砺市 樫亭でした(^^)
テーマ『開炉』
懐石は楽しい~☆
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by kaisekimansou | 2017-11-15 22:37 | お茶の仕事