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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

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内山邸の観月の会!点心のチケット60枚売り切れました。
ありがとうございます(^^)

今から申し込もうと思っていたかたすみませんm(__)m
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by kaisekimansou | 2011-08-27 00:17
9月~2月上旬の週末が予約で、ほぼいっぱいとなっており(12月の後半空き有り)
予約のお電話を頂いてもお断りしなければならない状態となっております
お客様には大変ご迷惑をおかけしております
ブログ書中にてお詫び申し上げます

また、9月10月、24年1月は平日も予約で埋まりつつありますお早めにお問い合わせ下さい

※仮押さえの方も多いため急なキャンセルもあります、とりあえずお問い合わせ下さい
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by kaisekimansou | 2011-08-26 10:21 | その他
今日は高岡市の「あんだんて」で茶事・茶会に役立つ料理教室でした

この料理教室はお客様に実習はありません

最初にこの日のテーマとなっているお料理を頂いてもらい
私が作るのを見ていただくだけです(^^)

今日のテーマは「秋の野 点心」でした↓は今日食べていただいた料理です、お客様に出す前に水屋でパシャ♪
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テーマが秋なので秋を意識した器と材料になっています(上写真)
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煮物椀は(上写真)色の美しさよりも優先したい美があるのでこんな感じの煮物もよいのではないでしょうか(^^)

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食事が終わったら、今食べていただいた料理を丁寧に解説しながら実演を見ていただきます
話は料理の作り方から、懐石の歴史や構造など幅広く展開します(脱線ともいいます)
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次回は10月5日(富山市)26日(高岡)です、会費10000円
興味のある方お問い合わせ下さい(^^)
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by kaisekimansou | 2011-08-24 20:46
23年9月11日 内山邸 『観月の会』 で点心をお出しします(^^)
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写真は内山邸の月見台です

【とき】 九月十一日(日)

【開催時間】 午後五時半~九時
 日本舞踊公演 午後六時十五分~
           午後七時十五分~
           午後八時十五分~
               (三回公演)
 
 点心席・呈茶席 午後六時~ 

【入館料】 二〇〇円(高校生以下無料)

【参加費】点心席券 六〇席限定三八〇〇円(懐石万惣)
      呈茶券 七〇〇円 (表千家)
          
 ※点心席・呈茶席の券はアーツナビにて取扱中

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今年は県の行事とコラボします~♪

いろいろ段取りが遅れていたようで、詳細が最近決まりました(^^)
まだまだ席に余裕があります
みなさん参加してください

宜しくお願いしまーす(^^)
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by kaisekimansou | 2011-08-16 21:24 | 新着
チャリティ茶会(東京)のお知らせがあります
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こっちも見てください(^^)

この茶会は今回で6回目です
第一回目は富山で私が事務局でやりましたが
2回目からは東京で行われるようになりました
東京での茶会は私が事務局ではありませんが今でも関わらせていただいてます(^^)
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by kaisekimansou | 2011-08-16 19:30 | その他
8月31日 氷見 『懐石秘密箱』 定員いっぱいとなりました。

ありがとうございます
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by kaisekimansou | 2011-08-15 11:30
あんだんて

23年8月24日(水)12時~

茶事茶会に役立つ料理教室

テーマ「秋の野 点心」

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秋になりますと茶の世界にとっては好季節となり
野点や月見の趣向で茶会も多くなります
秋の茶会に役立てて頂きたく企画いたしました

会費10,000円(予約のみ)

問い合わせ
 あんだんて(富山県高岡市福岡町福岡1158 TEL 0766-64-4055)

※会食の後、私(懐石万惣)の実演を見ていただきます お客様に実習はありません
問い合わせは万惣でも大丈夫です
090-8966-8636

会場はこんな感じです
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上の写真は懐石の歴史を説明させていただいています
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上写真は料理を作っているところ

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あんだんてから、もう一つの紹介

平成23年9月21(水)
昼席12:00~
夜席19:00~

懐石秘密箱

テーマ「夕去りの茶事と後段」
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9月は、ずいぶん日も短くなり夕暮れが訪れ去っていく、
はかない一時を愛でる茶事「夕去り」があります
またこの季節は大変、月も綺麗で茶事が終わっても去りが
たく後段をつけて秋の夜長を楽しみたい物です

会場:あんだんて

会費5000円

※茶事ではありません、懐石のみの表現となっております

前回の写真です↓
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夕去りの後段は夜の設定ですので、蝋燭の明かりだけで食事を楽しみました
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by kaisekimansou | 2011-08-06 09:57 | その他