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懐石万惣 ブログ

blobmansou.exblog.jp

イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中


「今日の恵みと実りの茶事」
7/29
8/7
席入12時
今回は飯台での茶事になります(^^)
会場 富山能楽堂
会費15000円
※茶室はエアコンがあり涼しいです!
興味ある方いますか(^^)
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# by kaisekimansou | 2017-07-10 23:04 | 新着
7/6
昨日は第三回目となる富山郷土食会議でした(^^)
会場は氷見市(^^)
やっぱり面白い~☆
氷見市最高です~☆
詳細は改めてアップしますね♪...
次回は福光です(^^)
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# by kaisekimansou | 2017-07-10 23:02 | その他

《告知》7/12
懐石秘密箱 in 京都ぎおん楽楽
今月はテーマ「飯台」
楽楽さんとコラボ第3回目です。
飯台は臨済禅の僧堂の食事の際に用いるテーブルのようなもので禅院での作法にも通じ南方録の覚書に書かれていたり、利休の会記でも確認できます、また飯台に利休好みがあることや、不見斎が利休の200回忌法要の懐石を飯台で出していること、玄々斎が利休の250回忌法要を不見斎好みの飯台で行った記録もあり、飯台の意義深さを感じづには居られません。...
今回は南方録に紹介されている作法をご紹介します。

第1部 12:00~14:30 定員8名
第2部 15:00~17:30 定員8名
第3部 18:00~20:30 定員8名

会費 お一人様 15000円プラス消費税8% 拝受いたします。

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# by kaisekimansou | 2017-07-10 23:01 | 新着
9月5日
懐石秘密箱 in 横浜
世界遺産和食の筆頭「懐石」。
懐石秘密箱は、懐石や日本の文化の知識を蓄える場所ではなく
懐石を頂きながら日本の美と一体になるという試みです。
お茶を習っている方もそうでない方も平等に感じるひと時です。

昨年11月、懐石協会発足会以来、いよいよ関東でも月一で勉強会を開催する事となりました。平日の昼間でお忙しいかとは存じますが、皆様ふるってご参加ください。

<会費>
①10000円(講義から実食、水陸会まですべて参加)
②3000円…11:30~12:30までの講義のみ)
③無料:水陸会のみは無料です。
※会費は事前振込。...

<定員>
20名

<スケジュール>
11:00開場
11:30講義「丁寧な食事の作法」
12:30実食「丁寧な食事の作法での実食」
14:00呈茶
15:00「水陸会」
15:30解散

<主催>
懐石秘密箱実行委員会
<後援> 一般社団法人懐石協会

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# by kaisekimansou | 2017-07-10 22:59 | 新着
6/27
今日も懐石秘密箱
テーマ「伏傘」
今日も懐石を深めてみました♪
さて今回の伏傘は数年前に「なごみ」(※淡交社)で紹介があり!
多くの方が知っていますが!...
大切な飯汁椀の扱いをかなり省略しますので
その他のこと
酒のこと
汁替えのこと
焼き物や香の物のこと
また吸物・八寸の有無など
同じように省略し簡素に仕立てられてないと
伏傘のよさが半減してしまいます!
この伏傘の懐石は飯汁椀の面白さより
その他の料理の考え方を深掘りしてます(^^)
懐石は最高です~☆
明日も12:00から富山市ですあります(^^)興味ある方お問い合わせください♪
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# by kaisekimansou | 2017-07-10 22:56 | お茶の仕事