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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

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今日は富山県富山市♪
懐石秘密箱(^^)
テーマ「蕎麦懐石」
今日も懐石を深めています♪
懐石は自由だ~☆
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# by kaisekimansou | 2017-12-10 21:22 | お茶の仕事
「蕎麦懐石」検証5
蕎麦懐石一式が陶器である♪
蕎麦懐石の可能性♪
蕎麦懐石楽しい♪
蕎麦懐石楽しすぎ♪...
※写真の陶器は越中瀬戸焼の三代目 吉野香岳先生
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# by kaisekimansou | 2017-12-10 21:20

「蕎麦懐石」検証4
風呂敷で包むやり方意外でもいいと思う♪
これがいちばん簡単(^^)
蕎麦椀が無かったら普通に煮物椀に取り皿でもいいと思う♪

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# by kaisekimansou | 2017-12-10 21:16 | お茶の仕事

「蕎麦懐石」検証4
風呂敷で包むやり方意外でもいいと思う♪
これがいちばん簡単(^^)
蕎麦椀が無かったら普通に煮物椀に取り皿でもいいと思う♪

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# by kaisekimansou | 2017-12-10 21:16 | お茶の仕事
「蕎麦懐石」検証3
椀を風呂敷で包む姿は禅僧の持鉢や応量器を風呂敷で包む姿♪
結びは横に!
箸は風呂敷に包まれている時は縦に!
ほとんどの禅院でそうされている(^^)...
理にかなった姿は素直に美しい♪
この姿が一番しっくりくる♪
また箸置きがないので椀に置くのも曹洞禅と同じだし、箸先が自分に向いているのも臨済禅の飯台と同じ(^^)
ちなみに食べる前は少し外に箸先が向き、食中は箸先が内側に向きます(^^)
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# by kaisekimansou | 2017-12-10 21:15 | お茶の仕事