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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

今日は月見(^^)
裏千家淡交会高岡支部幹事長のお宅
料理は武野紹鴎の会席の復刻です♪
昔は懐石ではなくて会席です(^^)
楽しかったです~☆
《献立》...
◎本膳
チャツ 鮭
ツボ コトリ叩きて味噌焼
汁 菜
◎二之膳
平 芋あつめ汁
皿 イリ昆布
皿 香物
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# by kaisekimansou | 2017-09-19 17:42 | お茶の仕事
9/8
今日は懐石秘密箱 in 樫亭
富山県南砺市でした(^^)
テーマ「1汁5菜 草の格」
7月は室町時代の会席
8月は幕末から昭和の前半の懐石...
そして今月は現在の懐石です(^^)
器や作法が変わっても味わう味は命の尊さあり、昔から変わらない心であります♪
懐石って楽しいです~☆
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# by kaisekimansou | 2017-09-19 17:38 | お茶の仕事

9/7
今朝は田んぼの見回り♪
すくすく順調に育ってる♪
中尾米かわいいです♪
楽しいです♪
幸せです(^^)...
道中は花摘み(^^)

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# by kaisekimansou | 2017-09-19 17:35 | 旬の物 9月
9/6
今日は東京♪
岡田宗凱先生とお会いしました(^^)
写真はデモンストレーションですが
写真のように懐石を通し私の心を手渡しいたしました♪
また岡田先生のお心も手渡し頂きました♪...
私はいまから独坐観念タイムです(^^)
岡田先生のお心を私の心に刻み
一期一会が完成します(^^)
私の本棚にある岡田先生著書の「茶道美人」
今日も心がルンルンしています
岡田宗凱主宰「世界茶会」
http://www.chakai.jp/
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# by kaisekimansou | 2017-09-07 21:25 | お茶の仕事
9/5
懐石秘密箱 in 横浜
テーマ「丁寧な食事の作法」
参加者のみなさまと共に意義ある時間となりました(^^)
お越しくださった皆さまありがとうございましたm(__)m
楽しかったです♪...
今日も心がルンルンしています♪
次回は10/24です(^^)
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# by kaisekimansou | 2017-09-07 21:16 | お茶の仕事