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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

今日は午後から暇だったので
山に「むかご」を取りに言ってきました

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むかごはそのまま塩湯でして松葉にさしてもいいし
炊き込みご飯にしてもおいしいですね

むかごは自然薯の種です
自然薯はアケビのように木につたって・・成長します
下の写真の木にからみついていました・・
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この白い花を咲かせてる木が何かわかりますか?
わからないですよね
「タラ」です・・春先にタラの芽って食べますよね
そのタラです

ほかにも春の姿は知ってるけど・・・
そうゆうのは当然だけどたくさんあります
下の写真はゼンマイ
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次はワラビ
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タラの芽・ゼンマイ・ワラビ
ほとんど人は春の姿しか知らないですよね
食べれるときにしか興味がないから・・
自分が必要なときだけしか興味がないのは・・仕方ないですよね
春は食べれる・・美味しいし
秋は・・必要じゃないし・・興味ない・・あたりまえか・・仕方ないですよね
それが普通ですよね


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

・・・
しかし、山に来るとホッとするのはなんでかな?

自然の恵みに感謝して、むかごをたくさん頂きました

帰り道は足元の花や
美しい景色をみながら帰ります

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野菊
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ロウソクソウ

他にもたくさん綺麗な花はあります
いつも一人で散策してるけど・・
こんなに美しい散歩道
たのしーな
すごく幸せをかんじます

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# by kaisekimansou | 2009-09-13 22:33 | 旬の物 9月
昨日の茶会が新聞に掲載されました
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今日は茶席のみあります
予約なしでもお茶をいただけますので
どうぞお越し下さい
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# by kaisekimansou | 2009-09-12 06:08
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今日と明日は高岡開町400年記念「黄金茶会」です
私が会長を務める会で主催いたしました
1日目終了
明日は150人ぐらいのお客さんがきます

下の写真は茶席
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写真の右側の方に黄金に輝く台子が・・
手前の男性が世界的に有名な般若保さんです
席主は村谷宗秋先生です
一緒に仕事ができて嬉かってです
次の写真は点心席 私と給仕をしてくれた方です
料理の写真はこれでかんべんしてください
料理を取る時間がなく取れませんでした・・・(400年前の料理を再現しての料理です)
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献立
飯~利休形
汁~麩 合わせ味噌仕立て
楪子~鯛塩焼
豆子~鶴膾模
平~
などなど

次の写真は体験にきてくれた子です、一生懸命がんばってくれました
ありがとう、ご苦労様でした
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# by kaisekimansou | 2009-09-11 20:26
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ハッカ
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ミズヒキソウ
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シュウカイドウ
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ミョウガ(おくて)
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カクトラノオにアゲハチョウ
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# by kaisekimansou | 2009-09-02 22:22 | 旬の物 9月
志野流香道 若宗匠結婚披露宴に出席しました。

とにかく、こんなにすごい披露宴は生まれては始めてです。

受付でもらった会場配席図がすでに一冊の本・・1cmぐらいのあつみでビックリです
下の写真がそれです
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そして下の写真が若宗匠と奥様、両脇がご媒酌人夫妻です。
ご媒酌人は・・なんと春日大社の宮司様・・すごい
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次の写真は私が座ったテーブルです
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一番左端の丸坊主が私ですが同じテーブルには京都 薫玉堂の社長など有名なかたばかりでした。
私の斜め前のテーブルには・・・
小笠原流の宗家
御家流の宗家
茶道宗徧流の家元
茶道松尾流の家元
表千家 長生庵の堀内宗心様
・・・すごい
とにかく名簿には、宗家や家元、有名な神社の宮司様や寺の老子様のオンパレード
・・・
料理屋では京都 和久傳さんや
金沢のつる幸の奥様の顔も・・

披露宴でのみなさまの祝辞もすばらしく
その他にも、能やオペラ・・

夢のような一日でした。
富山からは14人出席しておりみんなで記念撮影
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この披露宴は午前と午後の二回行なわれ私達は午前の披露宴でしたが、500人強の方が来ており最後会場から出る時は大行列、宗匠や若宗匠は出口で皆様のお見送り・・大変そうでした、でもそんな500人の行列の中、宗匠が私のことを覚えていてくださり見つけて声をかけて下さいました、奥様にも富山の料理人だと紹介してくださり本当にうれしかったです。

又、若宗匠の結婚式は自宅で行なわれ地元の新聞紹介されました
下の写真は新聞の切り抜き
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とにかく一生の思い出になりました。
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# by kaisekimansou | 2008-10-03 21:10 | 香道