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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

7/20
今朝の田んぼ(^^)

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# by kaisekimansou | 2017-07-30 22:13 | 旬の物 7月

7/20
今日は懐石秘密箱 in 富山市
テーマ「紹鴎の頃」
武野紹鴎の懐石の復刻です
今月は献立の復刻というよりは心の復刻です(^^)
楽しかった~☆...
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献立
本膳 木具足打
皿に鮭
ツボ皿に鳥叩きて味噌焼
飯(黒ワン)
汁 ナ (黒ワン)
二之膳 木具足打
平 芋集め汁
皿にイリコンブ
皿に香物

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# by kaisekimansou | 2017-07-30 22:12 | お茶の仕事
7/19
今日は懐石秘密箱 in 氷見市
テーマ「紹鴎の頃」
武野紹鴎の懐石の復刻です
今月は献立の復刻というよりは心の復刻です(^^)
楽しかった~☆...
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# by kaisekimansou | 2017-07-30 22:11 | お茶の仕事
7/15
金沢での茶会
「感心華食」で懐石をお出ししました!
1汁3菜を伏傘で仕立てました(^^)
1席1時間での回転ですが全席ドンピシャのタイミングで炊きたてのご飯を出せよかったです♪
茶席は宗和流の馬場先生、花所望体験は草月流の杉本青門先生(^^)...
たくさんの方に来ていただけ嬉しかったです♪
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# by kaisekimansou | 2017-07-30 22:09 | お茶の仕事

7/14
今日も懐石秘密箱
テーマ「紹鴎の頃」
武野紹鴎の懐石の復刻です
今月は献立の復刻というよりは心の復刻です(^^)
楽しかった~☆...

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# by kaisekimansou | 2017-07-30 22:07 | お茶の仕事