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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

カテゴリ:その他( 203 )

8/18
先日の京都♪
木村英智氏に呼んで頂き京都の送り火を一緒に拝見させて頂きました(^^)
送り火は短い時間ではありますが、非常に深い時間でもあり心が安らぎます♪
またお料理もお出しできました(^^)
木村氏は世界をまたにかけ活躍している方で凄く華やかなイメージですがお逢いしてみると静かで穏やかな方です!...
木村氏のこだわりから学ぶことも多く充実した日となりました!
心から感謝します(^^)
写真の料理は巻き「鰤」
生の鰤に塩をし藁に巻き冷凍も冷蔵もせず常温で8ヶ月熟成させました(^^)
めちゃめちゃ美味しいのです♪
追伸
この日の私の助手は三宅てる乃先生(○_○)
三宅先生も世界で活躍している着物界の巨匠です
世界の三宅が助手で幸せでした♪
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木村英智
アートアクアリウムアーティストとして有名ですが、
世界遺産の二条城で開催されたクラシックカーの美を競う「コンコルソ デレガンツァ」を日本で初めて開催し 、今年 日本の文化を体験できる劇場型レストラン「水戯庵」をオープンさせ
https://www.instagram.com/suigian/
先日、現代版キャノンボール「GUM BALL3000」を日本に持ってきた巨匠です
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by kaisekimansou | 2018-09-30 17:44 | その他

山のお家
今朝の朝食&抹茶♪
楽しかった♪

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by kaisekimansou | 2018-09-30 17:41 | その他
8/11
今日は山のお家
囲炉裏で台湾茶会
風水師の竹内が淹れるお茶は絶品です♪
風水のお話もめちゃめちゃ楽しかったです
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by kaisekimansou | 2018-09-30 17:39 | その他
8/2
今日 山のお家に慶應義塾大学の学生さんが訪ねて下さいました(^^)
お越し下さった皆様は慶應義塾大学牛島利明研究会の利賀プロジェクトの皆様です♪
「トガプロ」の活動が楽しみです♪
利賀のアイデンティティを私も一緒に探りたいです(^^)
ご縁があった皆様ありがとう♪...
今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m
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by kaisekimansou | 2018-09-30 17:34 | その他
7/18
今日の夜は
「自然に学ぶ人間学」
めちゃめちゃ楽しかった♪
石黒完二さんの暮らしを通し得る感覚は現代人の私とは景色が違う♪
石黒完二さんは30年も電気もガスも水道もない暮らし、もちろん携帯もない♪...
いい勉強になった(^^)
また参加者も素敵な方ばかりで最高でした(^^)
優しいお話ばかりで癒されました(^^)
最近怒ってばかりいたけど、優しい人にあうと怒っているのがバカらしくなった(^^)
今日はいい日だなぁ(^^)
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by kaisekimansou | 2018-09-30 17:18 | その他

昨日のお昼は東京(^^)
薯預金団の講習でした♪
みなさま上手でびっくり♪
和気あいあい楽しかったです♪

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by kaisekimansou | 2018-07-07 20:46 | その他
6/11
最近よく見る黒の杓文字(^^)
銀杓子の形を模したものです♪
杓文字も、もともとは普通に木地の杓文字でした!
普通の木地の杓文字に漆を塗って、その後、風炉用として銀杓子が出来て、また漆器に戻った♪
面白い(^^)...
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by kaisekimansou | 2018-07-07 20:37 | その他
4/22
今日は静岡→長野→富山♪
夕方帰宅♪
山のお家へ♪
二階から見おろす(^^)
木蓮♪
花桃♪
満開♪
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by kaisekimansou | 2018-05-31 23:52 | その他
3/19
木村様の世界に酔いしれております♪
今日はレセプション
「水戯庵」素晴らしい♪
凄すぎて書きたい事が多すぎなんです
あらためてアップします!...
今日も気持ちいい♪
ルンルンが止まらない♪
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by kaisekimansou | 2018-05-18 19:37 | その他

両親と一緒に味噌仕込み(^^)
毎年1月末か2月の頭に仕込みますが今年は忙しく今日になりました♪
あす瓶に詰めます(^^)
一年寝かせてから使います♪...
やる気マンマンです!
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by kaisekimansou | 2018-03-16 19:11 | その他