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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

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今年は、大伴家持生誕1300年記念茶会の点心席から始まり、やりたかった事がいろいろ実現した良い年でした(^^)
今年は自身が主催する「懐石秘密箱」も今まで東京や京都で不定期で開催して参りましたが今年は東京・京都ともに定期開催となり活躍の場も全国に広がり定着した年でした、お力をかして下さる多くの関係者の皆様とお越し下さるお客様に感謝しております
また10/3の京都で講演させて頂いた茶道セミナーでは、千家十職 表具師の奥村吉兵衛様や小西美術工藝のデービット アトキンソン様といった日本を代表する方々も講師で、このような素晴らしいセミナーで講演させて頂きました事は、今日までの懐石の研究を評価して頂いた事でもあり今後私の大きな自信にも繋がります、来年はこの講演がきっかけで6/9京都で伊勢神宮の屋根、清水寺の屋根、二条城の唐門など日本の文化財の屋根を守る日本屈指の技術保存者の皆様でつくる公益法人の講演会でお話させて頂きます、素晴らしい機会、素晴らしい出合いに心から感謝します。
ここに書ききれない多くのご指導ご支援本当にありがとうございました。
最高の1年でし...た(^^)
来年もがんばります♪
みなさま良いお年をお迎えくださいm(__)m
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by kaisekimansou | 2017-12-31 18:37 | 新着
「妙なる水屋」
料理人はいつも命をあつかう
素直な心で命をみる
命にまずいものは無い
命に上手いものも無い...
命は美しいもの
まっすぐ素直にみることを水屋で学ぶ
そういえば先日、松本に行ってた♪
城→戦→争い→・・・
我は思いを勝手に繋げてみる悪い癖がある!
我を取り除いて素直にみる♪
美しい♪
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by kaisekimansou | 2017-12-31 18:35 | 妙なる水屋
「妙なる水屋」
仏僧をみる。
自力で目覚めようとする者
他力に全てを任せ信じる者
互いに自分達がすぐれているとよく聞くが...
同じ山を登っているなら
きっと、峰よりみる景色は同じに違いない!
自分達がすぐれていると言っている仏僧はまだ山の裾を歩いているのかなぁ
そして茶人をみる
自分をみる
自分も峰に立ってみる
「本来清浄心」
清らかな心でみてみる
料理は全て素晴らしい命の世界
水屋は清らかな自分に会える場所
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by kaisekimansou | 2017-12-28 14:33 | 妙なる水屋
30年1月の懐石秘密箱は(^^)
テーマ「雪見」です♪
来月も懐石を深めてみたいと思います♪
《予定》
12日 昼 富山県南砺市...
16日 夜 富山県富山市
19日 昼 石川県金沢市
22日 夜 石川県金沢市
24日 昼 富山県富山市
25日 昼 富山県魚津市
25日 夜 富山県富山市
26日 昼 富山県小矢部市
※京都は4月から、東京は2月から、横浜調整中です! 名古屋、甲府は近日詳細アップします(^^)
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by kaisekimansou | 2017-12-28 14:27 | 懐石秘密箱 日程
12/23
今日は東京♪
懐石秘密箱でした(^^)
ここは世界茶会の岡田宗凱先生とのコラボ企画です♪
テーマ「蕎麦懐石」
11時席、14時席、17時席(^^)...
1日3回転(^^)
フル回転です♪
今日も懐石を深めてみました♪
情報は写真ではなかなか手に入りません(^^)
会費をはらって会場に足を運んだ方にしか伝わらない事ばかりです♪
お越しくださった皆様ありがとうございましたm(__)m
今楽しかった~☆
気持ちがいいなぁ~☆
今日も心がルンルンしています♪
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by kaisekimansou | 2017-12-28 14:25 | お茶の仕事
12/22
今日は富山県氷見市♪
懐石秘密箱
テーマ「蕎麦懐石」
今日は人数多かったら忙しく・・写真撮るの忘れてしまった!
帰りの気色が綺麗でした♪...
富山は自然がいいね♪
最高です(^^)
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by kaisekimansou | 2017-12-28 14:23 | お茶の仕事

12/21
今日は富山県富山市♪
懐石秘密箱(^^)
テーマ「蕎麦懐石」
今日も懐石を深めてみました♪
楽しい♪

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by kaisekimansou | 2017-12-28 14:21 | お茶の仕事

今日は富山県富山市♪
懐石秘密箱(^^)
テーマ「蕎麦懐石」
今日も懐石を深めてみました♪
懐石って楽しい♪

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by kaisekimansou | 2017-12-22 00:00 | お茶の仕事
12/19
私の父は世界一♪
父は1972年の料理オリンピックの金メダリスト♪
今日は年に一回の私の父の料理を食べる会でした♪
父があいさつに出ると拍手がおこり
帰りは握手ぜめになる♪...
80才で現役の父♪
父の料理を食べると運気が上がるという人も出てきた♪
今日の集合写真(^^)父と私の間に母を挟み陰ながらいつも支えてくれている母にも感謝ですm(__)m
私は幸せだ~☆
今日も心がルンルンしています♪
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by kaisekimansou | 2017-12-21 23:59 | その他
焼蕪です♪
レアに焼いて荏胡麻味噌を塗ってさしあげます♪
器は諏訪蘇山♪
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by kaisekimansou | 2017-12-21 23:58 | 旬の物12月