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懐石万惣 ブログ

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イベント茶会、料理教室、畑の様子など随時更新中

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先日のは石川県金沢市♪
「今日の恵みと実りの茶事 2117年の懐石」でした(^^)
あー楽しかった♪
懐石があらゆることを教えてくれます
また懐石は自分自身です...
私は懐石の世界に惚れ込んでいます
ぞっこんです
今日も心がルンルンしています♪
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:28 | お茶の仕事
今日は名古屋♪
晴れ♪
(^^)
《告知》
30年2/21・25...
「丁寧な食事の作法」
みなさん来てね♪
打ち合わせの方、とても心が素敵なお人柄で来年が楽しみです(^^)
詳細は追ってお知らせ致します♪
今日も心がルンルンしています♪
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:27 | 新着
12/8
今日は石川県金沢市♪
懐石秘密箱(^^)
会場は有名な宝円寺
テーマ「蕎麦懐石」
あー楽しかった~☆...
来月金沢は1/19昼(松声庵)と22日夜(宝円寺)です
テーマ「雪見」(^^)
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:25 | お茶の仕事
来年 6/9 京都で講演させて頂きます(^^)
日本の文化遺産を守る技術保存者の皆様が会員の公益社団法人でお話させて頂きます(^^)
私自身日本の文化が好きなので打ち合わせが楽しかったです♪
詳細は追ってお知らせ致します、聴講は無料のようです!どなたでもご参加頂けるようです(^^)
お待ちしております♪
by kaisekimansou | 2017-12-10 21:24 | 新着
12/6
今日は富山県富山市♪
懐石秘密箱(^^)
テーマ「蕎麦懐石」
今日も懐石を深めています♪
懐石は自由だ~☆
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:22 | お茶の仕事
「蕎麦懐石」検証5
蕎麦懐石一式が陶器である♪
蕎麦懐石の可能性♪
蕎麦懐石楽しい♪
蕎麦懐石楽しすぎ♪...
※写真の陶器は越中瀬戸焼の三代目 吉野香岳先生
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:20

「蕎麦懐石」検証4
風呂敷で包むやり方意外でもいいと思う♪
これがいちばん簡単(^^)
蕎麦椀が無かったら普通に煮物椀に取り皿でもいいと思う♪

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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:16 | お茶の仕事

「蕎麦懐石」検証4
風呂敷で包むやり方意外でもいいと思う♪
これがいちばん簡単(^^)
蕎麦椀が無かったら普通に煮物椀に取り皿でもいいと思う♪

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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:16 | お茶の仕事
「蕎麦懐石」検証3
椀を風呂敷で包む姿は禅僧の持鉢や応量器を風呂敷で包む姿♪
結びは横に!
箸は風呂敷に包まれている時は縦に!
ほとんどの禅院でそうされている(^^)...
理にかなった姿は素直に美しい♪
この姿が一番しっくりくる♪
また箸置きがないので椀に置くのも曹洞禅と同じだし、箸先が自分に向いているのも臨済禅の飯台と同じ(^^)
ちなみに食べる前は少し外に箸先が向き、食中は箸先が内側に向きます(^^)
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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:15 | お茶の仕事

「蕎麦懐石」検証2
写真のように風呂敷をとき器を展開するパターンが今いちばん多い(^^)
懐石を簡単にすませると考えると写真のようにするのも楽しい♪
とくに箸置が箸の袋でなんともかわいい♪

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by kaisekimansou | 2017-12-10 21:13 | お茶の仕事